Un bref rappel sur l'Essor maraîcher

Partant du constat du manque de légumes biologiques sur le département du Tarn et de la dynamique de candidats à l'installation rencontrant le besoin de consolider leur expérience avant de s'engager dans une installation agricole, la Communauté d'Agglomération Gaillac - Graulhet, en partenariat avec la Chambre d'Agriculture du Tarn, l'ADEART et Inéopole Formation, a impulsé la création en 2012 de l'Essor maraîcher. Cette association a pour vocation de permettre aux porteurs d'un projet en maraîchage bio de développer leur expérience et de tester leur projet d'installation en limitant la prise de risque financier, sur une durée de 1 à 3 ans.

Ce concept innovant d'espace test agricole, qui permet d'accompagner les futurs maraîchers vers la professionnalisation, se concrétise à l'Essor maraîcher par la mise à disposition de chaque futur maraîcher d'un outil de production professionnel comprenant :

• du foncier certifié en agriculture biologique : 930 m² de serres tunnel et 1 à 2 ha de terres plein champ irrigables,
• des bâtiments d'exploitation : hangar, atelier, aire de lavage, chambre froide et bureau,
• des équipements professionnels : matériel de travail du sol, d'entretien des cultures et de récolte,
• un accompagnement technico-économique, administratif, en comptabilité-gestion,
• un accompagnement à la recherche de débouchés et de foncier.

Chaque maraîcher bénéficie d'une couverture sociale grâce au contrat CAPE (Contrat d'Appui au Projet d'Entreprise). Ce contrat permet une mise en situation de chef d'entreprise, sans les risques liés aux investissements. En effet, chaque maraîcher choisit ses cultures et ses débouchés. Ses revenus dépendent des bénéfices dégagés par son activité (ventes – charges opérationnelles – participation aux charges de structure).

Avant de dégager ses premiers revenus, chaque maraîcher pourra conserver le bénéfice de ses acquis sociaux (allocation chômage, RSA, etc.).

En contre-partie, le maraîcher s’acquitte d'une participation forfaitaire progressive, fixée à 1.000€ la première année.

Sur la période au sein de l'Essor maraîcher, il a aussi accès aux journées de formation VIVEA organisées par les partenaires de la filière agricole.

Partenaires fondateurs de l'Essor maraîcher

• La Communauté d'Agglomération Gaillac - Graulhet.
• La Chambre d'Agriculture du Tarn.
• L'ADEART : Association pour le développement de l'emploi agricole et rural dans le Tarn.
• Inéopole Formation, Maison Familiale Rurale de Midi-Pyrénées (BP REA maraîchage biologique).
• Nature & Progrès Tarn.
• Le réseau des AMAP (Association pour le maintien d'une agriculture paysanne) du Tarn.

Contacts de l'Essor maraîcher

Coordinatrice : Claudette Formantin.

Adresse : 1200 route de Viars, 81600 Gaillac.

Courriel : couveuse.maraichage@ted.fr.

Téléphone : 09 80 78 12 93.

Qui peut être candidat à l'Essor maraîcher ?

L'Essor maraîcher dispose de 4 à 6 unités de production. Il accueille des candidats potentiellement prêts à s'installer à l'issue des 1 à 3 années de professionnalisation. Il s'adresse donc à des candidats ayant déjà bien préparé leur projet par une formation agricole et par la constitution de leur capital de départ.

Que tirent les nouveaux maraîchers de cette expérience ?

Cette expérience leur permet :

• de tester leur projet professionnel avant de décider de s'installer ou non, sans prise de risques financiers important : Sandrine M., après un temps d'hésitation, a confirmé fin 2013 sa décision d'installation sur des terres familiales alors que Sandrine Z., à la fin de sa première saison de maraîchage, a choisi d’arrêter la production et de tirer partie de son expérience de commercialisation de légumes bios pour créer son entreprise.
• De préciser leurs choix sur les cultures, les débouchés, les équipements et les itinéraires techniques.
• De valider ou d'invalider le niveau d'engagement des personnes impliquées dans leur projet d'installation : le positionnement d'Isadora et Denis s'est inversé depuis leur entrée à l'espace test alors que Sandrine M. a pu vérifier qu'elle pouvait compter sur l'appui de sa famille. 
• D'acquérir du savoir faire et du professionnalisme grâce aux outils de production et à l'accompagnement mis en place : une visite hebdomadaire en alternance des techniciens de la Chambre d'Agriculture et de l'ADEART, un appui technique en machinisme et sur les équipements, un accompagnement-formation dans la tenue de la comptabilité de leur activité.

Cette expérience leur permet aussi :

• de prendre conscience du volume d'activité et du rythme de travail nécessaires pour couvrir les charges de leur future entreprise.
• De tester un début d'organisation collective sur l'utilisation du matériel et des installations. Ce travail en commun s'est naturellement étendu vers l'envie d'une plus grande complémentarité entre leurs plans de cultures et leurs débouchés ainsi que vers l'entraide dans le travail et l'échange d'information.
• De se constituer une clientèle et des débouchés testés et fidélisés. Chaque maraîcher conserve ses débouchés au départ de la couveuse.
• Une meilleure connaissance et reconnaissance dans le milieu agricole local : le sésame de bien des démarches.

Contacts de l'Essor maraîcher

Coordinatrice : Claudette Formantin.

Adresse : 1200 route de Viars, 81600 Gaillac.

Courriel : couveuse.maraichage@ted.fr.

Téléphone : 09 80 78 12 93.