Une pizza artisanale tarnaise, avec une farine 100% tarnaise ? C'est l'en K pizza à Gaillac !

Lieu :
Gaillac

L'exigence de la qualité, une pizza faite avec une farine 100% tarnaise... jouer le local et la proximité avec l'en K pizza à Gaillac, ce sera toujours gagnant pour les amateurs !!!

L'en K pizza travaille avec des partenaires locaux de proximité et des composants en circuits courts.

Ici, pas de pâtes congelées déjà prêtes, nous travaillons nos pâtes à pizza avec une farine tarnaise, avec une charte ne laissant pas la place à la mauvaise qualité.

Vous voulez en savoir plus...

l'en KC'est un groupement qualité regroupant des meuniers et des boulangers, reconnu en tant qu'ODG (Organisme de Défense et de Gestion) par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine).

Leurs objectifs : développer leurs compétences, oeuvrer ensemble à la promotion du pain de Tradition Française et au renouveau de l'image de la boulangerie artisanale.

Ni chaîne de boulangerie, ni enseigne de groupe industriel, Club Le Boulanger rassemble les artisans passionnés et dynamiques, désireux de promouvoir et de développer leurs talents. Ils partagent la même éthique du travail et panifient, sans additif, pour retrouver l'authenticité du pain.

Les meuniers du Club sont en relation constante avec l'Institut National de la Boulangerie Patisserie (INBP).

Le Moulin Maury, l'un des meuniers du Club, fournisseur de l'en K pizza, s'engage ainsi à respecter une qualité permanente et à opérer des évaluations mensuelles de sa production sous le contrôle rationnel et exigeant du laboratoire LEMPA de l'INBP qui veille au respect du "Cahier des Charges Farines".

Cette démarche qualitative et éco-responsable prouve une fois de plus que travailler en osmose avec des fournisseurs proches assure une qualité des matières premières sans pareille, et garantit également la satisfaction des consommateurs et des clients, ceci sans avoir des prix excessifs, bien au contraire.

Les pizzas de l'en k à Gaillac sont issues de cette exigence, il n'y a pas de secret !!!



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Typologie d'actualité
Jeunes entreprises Agglo Gaillac | Graulhet
Domaine
Entreprises
Date
mardi, 15 mai 2018
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