Gaillac Visit, la première agence d’accueil créée par Fanny Lacassagne et Mathilde Delmas, est spécialiste du vignoble gaillacois et du tourisme. Cette entreprise propose un accueil, des visites de caves et du patrimoine ainsi que des événementiels pour les particuliers et les entreprises.
Méthode Carré est une PME fondée par Olivier Carré, un jeune ingénieur dont les compétences sur l’installation solaire photovoltaïque (grandes dimensions ou particuliers), sur la méthanisation, avec une recherche permanente de process et produits innovants, vaut aujourd'hui à sa société une croissance spectaculaire.
Une audience qui s'élargit
Infaco, avec Dany et Davy Delmas, est un habitué des trophées : cette entreprise cahuzacoise, leader mondial du sécateur électrique sur batteries, adapte son savoir-faire à de nouveaux besoins et de nouveaux marchés : des élagueuses pour les services espaces verts, une épampreuse à haute performance pour les vignerons.... L'entreprise s’appuie aussi sur un service de maintenance qui est à la hauteur des produits et qui permet, dans le contrat, une révision complète des sécateurs les plus lointains (Australie, USA, Chili...).
PG Com, fondée en 2008 par Patrice Gausserand, compte aujourd'hui 15 salariés, et a vite trouvé sa place dans le marché de la communication et de la publicité. L’entreprise gaillacoise a été lauréate nationale d’une campagne sur l’environnement pour le compte de la Communauté de commune Tarn & Dadou (trophées nationaux de la communication) et s’implante sur des secteurs importants comme la grande distribution ou la mode (maroquinerie et prêt à porter).
Toutes ces entreprises, qui créent de l’emploi sur place, portent la griffe du savoir-faire local.
Source : la Dépêche du Midi.
Illustration : l'équipe de Méthode Carré lors de la soirée des 5 ans de la société : une entreprise gaillacoise innovante, audacieuse et qui fait son chemin sur les énergies nouvelles, autouir d'Olivier Carré son gérant.
V’récuir a obtenu, en 2012, le label "Entreprise du Patrimoine Vivant". Ce label EPV* distingue des entreprises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Seules quatre entreprises du Tarn l’ont obtenu.
En peau de veau, chèvre ou en cuir de vachette, les porte-monnaie, porte-cartes, trousses et autres jolis modèles de qualité de petite maroquinerie, issus de l’atelier, sont vendus dans des magasins de la région.
Préférant le tonneau à l’amphore, le Gaulois a entrepris voici deux ans de réhabiliter dans son jus, un local historique qui a fait l’histoire de la mégisserie à Graulhet, sur quatre étages. Un vrai travail de Romain. Utilisant toutes les ressources techniques d’origine d’un immense bâti à claire-voie, de plus de 1.000 m², le cervoisier a, peu à peu, remplacé le mégissier d’antan. Le galetas qui a vu passer tant de peaux accueille, aujourd’hui, les sacs d’orge malté en voie de brassage. Utilisant la gravité naturelle des lieux, le brasseur a mis au point un itinéraire astucieux facilitant, naturellement, son cheminement jusque dans les cuves positionnées au rez-de-chaussée. De ces cuves sortent plus de 210 hectolitres par an.
de Midi-Pyrénées. Enrichi au fil de ses trouvailles, il y présente tous les ustensiles nécessaires à son activité. L’étiqueteuse entièrement mécanique des années soixante sert toujours à étiqueter quelque 400 bouteilles à l’heure.
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L’objectif est d’utiliser les déchets agricoles, et en particulier ceux issus de la vigne, marcs et lies (pour 50%). Jusqu’à présent ces "prestations viniques" doivent être traitées obligatoirement dans une distillerie. Mais depuis 2011, les pouvoirs publics veulent encourager la méthanisation de ces déchets issus de la vigne. 
Dans cette petite boutique, qui restera ouverte jusqu’au 31 décembre, la finesse voisine avec l’humour et l’insolite. 
Reste le 3° étage de la fusée, la société Carré Products, également filiale de Méthode Carré, qui conçoit, fabrique et commercialise des solutions d’éclairage autonome solaire 100% tarnaises, comme des bornes (produit Lusola) et des candélabres photovoltaïques (produit Solaled). 
