Inauguration de la légumerie en circuits courts Terra Alter Pays d'Oc

Lieu :
Montans

Dans cette rubrique "Zoom sur...", nous vous proposons de retrouver régulièrement des focus sur "Ces entreprises qui font Gaillac | Graulhet Agglo". Cette rubrique vise à valoriser les compétences et savoir-faire des entreprises locales. Aujourd'hui, la légumerie Terra Alter Pays d'Oc, implantée à Montans, où le chaînon manquant de la filière maraîchage bio locale.

Le jeudi 20 décembre 2018 se déroulait l'inauguration de la légumerie Terra Alter Pays d'Oc, à Montans au niveau de la plaine de Vindrac, en présence de nombreux élus, acteurs économiques et agricoles du territoire.

La légumerie Terra Alter Pays d'Oc, portée par Guillaume Manero et Franck Tomaszczyk, est avant tout un projet coopératif, qui évolue en partenariat avec des associations de producteurs locaux, comme OPLA (O Petits Légumes d'Autan), créée avec le soutien de la Chambre d'agriculture du Tarn en décembre 2018.

La légumerie se trouve située sur la commune de Montans, plaine de Vindrac.

Cette nouvelle plateforme a pour vocation la collecte, l'épluchage, la transformation et la commercialisation de légumes bio et locaux, avec en toile de fond permanente cette notion de circuits courts et ce modèle vertueux qui est de manger mieux en garantissant le juste prix pour le consommateur... mais aussi pour le producteur.

Inauguration Terra AlterCette plateforme a aussi pour but de structurer la filière maraîchage bio sur le territoire et d'approvisionner la restauration collective des écoles, collèges, Ehpad, hôpitaux…

On peut aussi trouver ces légumes sous la marque "Farandole" dans les grandes et moyennes surfaces comme l'E.Leclerc Les Portes d'Albi ou de Rouffiac. Ces produits se trouvent sous un conditionnement lavés, pelés et sous vide, directement préparés au sein de la légumerie montanaise qui se trouve donc aussi créatrice d'emplois en local.

Ce concept permet de répondre à une demande grandissante sur la consommation bio et locale au sein des cantines et autres restaurations. Ce projet novateur allie aussi 3 revendications du consommateur : la qualité, la proximité et l'économie, avec la production et transformation en local.

Les cuisiniers des cantines de l'Agglomération Gaillac | Graulhet ont été associés à ce projet et devraient en être les premiers bénéficiaires, à travers une expérimentation qui démarre début 2019.

La création d'un projet de la sorte est une belle évolution de l'agriculture pour permettre le rapprochement entre le producteur et le consommateur où chacun trouvera son compte.

France 3 Tarn a effectué un reportage sur Terra Alter Pays d'Oc dans son édition locale du 15 janvier 2019. A visionner en cliquant ici (à partir de 4'50) ou en recherchant le replay de l'édition Tarn du 19/20 du 15 janvier 2019.

 

Sources : la Dépêche du Midi et France 3 Tarn - Lire l'article de la Dépêche en ligne ici.

Illustration ci-dessus : l'inauguration a réuni élus, acteurs économiques et agricoles du secteur.

Illustration ci-dessous : les premiers légumes sortis pelés, lavés et conditionnés de la légumerie de Montans Terra Alter.



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Typologie d'actualité
Entreprises Agglo Gaillac | Graulhet
Domaine
Entreprises
Date
jeudi, 17 janvier 2019
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