Avec son vin, il part à la conquête du Japon depuis Rabastens

Lieu :
Rabastens

Jean-Baptiste Favarel, issu d’une famille de viticulteurs de plusieurs générations, en cave coopérative, s’est lancé comme vigneron indépendant en 2016, avec son domaine In Ventis à Rabastens. Il part au Japon dans quelques semaines pour tenter de séduire les tables nipponnes.

C’est une rencontre fortuite sur la place du Vigan à Albi qui vaut aujourd’hui à Jean-Baptiste Favarel de préparer sa future participation à un salon du vin à Tokyo au Japon pour présenter ses vins.

En 2016, le jeune homme s’installe sur le domaine familial. Son père est déjà coopérateur, lui décide de se lancer comme vigneron indépendant, avec le domaine In Ventis, "Dans les Vents". 4 ha et demi pour 10 à 12.000 bouteilles par an, le domaine est encore modeste. Jean-Baptiste Favarel fait connaître ses vins en vente directe, dispose d’une vingtaine de points de vente dans la région, fournit plusieurs restaurants dans la région toulousaine.

Mais en 2017, c’est en participant aux Tarnivores, un marché de producteurs et d’artisans qui se déroule chaque année à Albi, que le vigneron fait une rencontre qui l’emmène aujourd’hui lui et ses vins à l’autre bout du monde. "Nos premières vendanges datent de 2016, les premières bouteilles de 2017. C’était vraiment tout neuf pour nous", se souvient le jeune homme.

"Et ce touriste Japonais en visite avec sa femme s’arrête devant mon stand. Comme je parle anglais, la conversation a été facile, j’ai pu lui proposer une vraie dégustation". Le touriste s’avère être un grand voyageur et un grand amateur de vin… Le Braucol lui plaît tout particulièrement. "Ils ont pris quelques bouteilles et on a échangé nos coordonnées".

Domaine In Ventis"Une véritable chance"

Quelques mois plus tard, le touriste appelle, et explique avoir pris une licence d’importation. Le vigneron et lui deviennent amis et Jean-Baptiste envoie 150 bouteilles de Braucol par avion au Japon.

"L’idée, c’était qu’il fasse découvrir notre domaine là-bas afin de porter l’image du Gaillac. C’est une véritable opportunité pour nous".

Le pari est réussi. Il y a quelques semaines, ce sont 300 bouteilles supplémentaires qui sont parties, par bateau. Dans un mois, Jean-Baptiste Favarel s’envolera pour Tokyo pour participer à un salon international des vins. "Il y aura des producteurs du monde entier, et pourtant les Français sont assez peu représentés. Je serai sur place pour faire découvrir nos vins, et pourquoi pas nous ouvrir les portes de ce marché. C’est une chance", rêve-t-il déjà.

Le domaine In Ventis, situé à Rabastens, ouvre son caveau de vente tous les vendredis et samedis de 17 heures à 19 heures.

 

Source : la Dépêche du Midi - Lire l'article en ligne ici.

Illustration ci-dessus : vue du domaine In Ventis.

Illustration ci-dessous : Jean-Baptiste Favarel présentera au Japon sa production.



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lundi, 9 mars 2020
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